Rondeli de búfala
8 de julho de 2011 § 14 Comentários
Esta eu fiz nos tempos de Rainhas do Lar, uma mão na roda para servir um petisco fofinho esquema pá-pum.
Abra uma manta de mussarela de búfala, forre com camadas de lascas de parma, rúcula, lâminas bem finas de tomate, folhas de manjericão, rega com azeite de oliva extravirgem, e depois enrola tudo bem apertadinho como se fosse um rocambole; por fim, é só cortar os rondelis. Se a ocasião pedir roupinha de baile você pode arrumá-los de pé com palitinho de bambu espetado com folhinha verde; se for relax, em casa, para os amigos íntimos, assim mesmo, deitadinhos num prato engraçadinho, e FOI!
cozinhafetiva.wordpress.com 
[…] primeiro eu peguei da querida Katita. Rondelli de muçarela de búfala com presunto parma, tomate, rúcula e manjericão. Era pra ter […]
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Ficou um arraso com as cramberries! Thanks a lot! Bjs
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Acredito forte, Dani!
Beijim,
K.
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Katita, minha flor! Você acha que se cair umas cramberries secas no meio, antes de enrolar, combina? Vou levar isso aí num brunch e queria ver se rolava de usar minhas cranberries que já tá passando da hora de usar…
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Dani, florzinha linda do cerrado, eu acho que rola de boa tacar suas berries ali no meio! Me conta?
Beijim,
K.
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Saudade de quando vcs eram as Rainhas.
Mas vc continua essa fofa de sempre, Ká. Te conheci rapidinho no lançamento do livrinho e vi que vc é desse jeitinho mesmo…
Beijoka
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Ana Mi! Saudade! Que bom você aqui!
=)
Beijim,
K.
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Engolindo de vontade!!!!! Beijokas e bom findi!!!
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Eu ja vi essa manta de mussarela de búfala pra vender no Atakarejo de Lauro de freitas (acho que era de búfala mesmo rs) é tão bonitinho
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Adoro essa receita! Sempre servimos nos encontros aqui em casa! Aqui em SP, tem manta no Pão de Açúcar. Beijos
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Katita queridona flor de maracujá!
Meu marido alucinou quando viu essa receitinha,e, como sempre que se empolga com algo, pergunta: “Quando é que vc vai fazer pra gente?” 🙂
Deve ser danado di bão…
bjm
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OLá Katita,sou sua fã!!Amei essa receitinha de rondeli de búfala, porém gostaria de saber onde encontro a manta de mussarela??Obrigada pelas maravilhosas dicas e receitas!Um beijo.
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Ô Patrícia, que bonitinho o seu recado, obrigada!
Olha, aqui em Salvador eu só encontro na Perini. Delicatessens e mercados mais grã-finos são endereço das mantas de búfala.
=)
Beijo carinhoso,
K.
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Vixe, isso deve ficar bom demais da conta! Beijos, Adriana.
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